倉庫に余るコメは過去最大の水準に 卸売業者「最後の最後には赤字でも…」
日本仓库大米积压量创历史新高，批发商们表示，到最后关头可能不得不亏本处理。网上议论纷纷，既有“为何会积压如此多？”“是否受进口米影响？”等疑问，也有不少人表示“如果价格更低，我们就买”。
相关关键词解说
最低限度准入大米
最低限度准入大米是指根据WTO（世界贸易组织）乌拉圭回合协议，日本每年有义务进口一定量（约77万吨）外国产大米的制度。该制度旨在开放国内大米市场，促进国际粮食贸易。这些进口大米主要用于加工或饲料，很少直接作为餐桌米流通，但其存在会影响国产大米的供需平衡。例如，如果国产大米丰收导致库存过剩，加上最低限度准入大米的进口，可能会进一步加剧国内市场的供应过剩，从而对米价造成下行压力。事实上，随着国内大米消费量逐年下降，稳定进口的最低限度准入大米常被讨论为导致国产大米过剩的原因之一。由于该制度是一项国际承诺，日本无法单方面减少进口量，但其利用方式及对国内市场的影响始终是讨论的焦点。在本次大米库存过剩问题中，最低限度准入大米的存在有时也被指出是使市场供需平衡复杂化的因素之一。
商用大米市场的变化
商用大米是指主要流通于餐饮业（餐厅、居酒屋、供餐中心等）和加工食品（饭团、冷冻米饭、米果等）的大米。与家用大米不同，商用大米以大批量交易为主，通常更重视特定的品质和价格带。本次大米库存过剩的背景，与商用大米市场的巨大变化有着密切关系。2020年起全球新冠疫情的爆发，对外卖餐饮业造成了毁灭性打击，餐饮店的停业要求和缩短营业时间导致商用大米需求锐减。此前每年约200万吨规模稳定需求的商用大米大幅下降，在餐饮业恢复缓慢的情况下，这部分下降量作为国内库存累积起来。例如，疫情前每年数十万吨交易量的業務用越光米（Koshihikari）和日之光米（Hinohikari）等品种需求骤减，寻找新的销售渠道变得十分困难。此外，即使疫情结束后，人们生活方式的变化（居家饮食常态化、健康意识提高导致大米以外选择增加等）以及物价上涨导致的餐饮消费减少，都使得商用大米的需求未能完全恢复到疫情前水平。这导致原本应流向餐饮和加工的米滞留，成为库存过剩的原因之一。
大米供需调整（生产调整）
大米的供需调整，特别是过去的生产调整（俗称“减反政策”），是国家主导的、旨在通过限制种植面积来稳定大米价格和农民经营收入的政策。该政策自1970年代起长期实施，但于2018年废止。减反政策废止的背景包括国际社会的批评以及认为该政策阻碍市场原理的指摘。废止减反后，国家不再设定生产目标数量，生产者转变为根据市场动向自主决定种植面积。然而，这种自主调整在现状下并未充分发挥作用。在持续丰收的情况下，单个农户为了确保收益往往会维持或扩大种植面积，结果导致整体生产量容易过剩。此外，为了避免恶劣天气风险而种植多个品种或选择高产型品种，也导致总生产量的增加。再者，气候变化的影响使得收获量比过去更稳定，这也成为生产量增加的因素。在需求减少的同时，生产端的自主调整持续困难，导致市场上大米供应过剩，陷入价格下跌和库存过剩的恶性循环。政府正在采取推动加工用米和出口支持等措施来应对过剩库存，但根本性的供需调整仍是挑战。